あら まさ 酒造 社長。 会社概要|新政酒造株式会社オフィシャルサイト

日本酒五橋蔵元 明治4年創業 酒井酒造 公式ホームページ

現在では、蔵で使用する酵母は「6号酵母」のみ、使用米は秋田県産米のみを使用した純米造り、醸造用乳酸ほか無添加、アルコールを15度までに抑えた原酒の造りをしております。 2010年度醸造からは、トレーサビリティの徹底と個性化、そして地域貢献に、原料米を秋田県産限定しました。 濃密な甘さの中にフレッシュな酸が感じられ後口は爽やか。 。 在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。 そして、レモンやグレープフルーツの様な爽やかでキラメク酸が広がっていきます。

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仙禽

口中に甘みを伴うフルーティーな吟醸香、やわらかな米の旨みが広がり、心地よい米の旨みと甘みと上品できれいで飲みやすく味わい深いお酒に仕上がりました。 このNO.6は濾過を最小限に抑えた、アルコール度数15度の生原酒。 同級生に竹鶴政孝(ニッカウヰスキー)、先輩に花岡正庸(初代秋田県醸造試験場長)、後輩に小穴富司雄(国税庁技師。 6 Y-type 生 2019 720ml 3480円 完売 当店オリジナルで仕込んでいただいた新政 NO. しかし、いくら株を持っているからといってこの時期に酒造りを主導してきた経営者親子を追い出すかというと、疑問が残る。 蔵元、問屋、当店の在庫が、無くなるまでの販売です。 新しく導入した充填機がモノを言っているのでしょう!美山錦ってこんな味だったっけ?と思うのは、6号酵母の威力でしょうか?いや、ナチュラルな造りを目指す新政酒造さんの丁寧な造りの賜物でしょう。 ほとんど白麹を用いており、この「L型」はもろみ初期に高めの発酵を行うことで、米の溶けを促進するように醸造されました。

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6 S-type 生 2019 720ml 2037円 入荷待ち 2019 新政 NO. ・やたらVCとかの勉強会とかプロモーションの場所で、事例とかで登壇したりしている。 製造年月は、ビン詰め日付を記載しております。 一切手を加えてありませんので多少の濁りがあります。 「ドメーヌ」というイノベーション。 口に含むと、澄み渡るような気品あふれる旨味を感じます。

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倉敷美観地区にある蔵元森田酒造の萬年雪

生酛、木桶仕込み秋田県産「酒こまち」単一米の仕込みで、麹米50% 掛米60%の 純米酒クラスのお酒です。 そして、2015年よりはすべて「生もと純米」造りになりました! 「文化」「歴史」「地域」「個性」にこだわり、「純米造り」「生もと系造り」「秋田県産米」「六号酵母」のみの酒造りがモットー。 秋田 あらまさなんばーしっくすあーる 要冷蔵 新政 NO. 在庫切れの場合もございますご了承ください。 22 平成29年 全国新酒鑑評会 金賞を頂きました。 三、すべての成果は基本で決まる!基本を確認し、徹底しよう!• (こちらの社長も苗字は「松本」である) 場所も目と鼻の先である(とはいえ伏見は狭いエリアに酒蔵が密集しているのだが)し、酒蔵としては豊富な資金力もあり、近年はクラフトビールにも進出し、近年のクラフトビールブームでこちらは好調なようだ。 新政 亜麻猫スパーク2017 特別純米生酒(秋田) 720ml¥2,037 原料米 酒こまち50%・60%精米 「亜麻猫おりがらみ」の瓶内二次発酵活性生酒。 最後にファンの皆様に一言お願いします。

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新政酒造株式会社 佐藤祐輔

さらには秋田市東方の山間部、日本の原風景のような土地が広がる「鵜養」(うやしない)で自然の生態系、農業、醸造の有機的なつながりを求めて農薬や科学肥料に頼らない酒米の栽培もはじまっています。 しかし、この人が別の酒蔵の経営者ではないかということも推測できる。 しかし、それまで酒造りに携わっていない人がいきなり入るのは中々できることではない。 転売目的のお買い上げは固くお断りいたします!今回の販売予定数に達し次第終了となります。 sake」です。 岡山の米、岡山の水そして、全国に誇れる岡山の備中杜氏の技で、醸された倉敷ブランドの【萬年雪荒ばしり】のひとクラス上の純米酒(生一本) 荒走りをお楽しみください。 新政 あらまさ コスモスラベル2017木桶仕込(秋田) 720ml¥3,565 原料米 改良信交40%精米 木桶で仕込んだ生もと造りのお酒です。

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清酒秋田晴 秋田酒造株式会社

僕に加えて、県内外から募った造り手さん3~4人と一緒に、若手だけで造るぞ!と始めたわけです。 そのNEXT5の共同醸造酒の第八弾がこの「THE HARVEST2017」です。 蔵元では、毎年日本酒の仕込み時期にまとめて、製造され瓶詰めされたものを冷蔵貯蔵し無くなるまで販売しています。 そして、レモンなどの柑橘系果実のような爽やかな酸。 - 初代佐藤卯兵衛が、の酒蔵として創業。 未成年者の方のお買い上げは出来ません。 大陸から水稲農耕が渡来して以来、日本人の根幹にあった大切な米で醸す日本酒ですから、当然の主張です。

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日本酒五橋蔵元 明治4年創業 酒井酒造 公式ホームページ

秋田 NEXT5 2020 共同醸造酒 秋田 ネクストファイブ共同醸造酒 イスパハン 発売:山本酒造 NEXT5 Ispahan 2020 720ml 13800円 完売 ご予約いただいたお客様はお買い上げいただけます。 PRIVATE LAB プライベートラボ(陽乃鳥、亜麻猫、天蛙) 過去• 「春霞」の仕込み水である名水「六郷の水」といい勝負といえる、秋田の誇る素晴らしい仕込み水といえます。 蔵人一同、丹精込めてつくったお酒をお楽しみください 1分PR動画. あらかじめご了承くださいませ。 可能性としては、もともと松本酒造の「分家」であった黄桜酒造である。 年末年始のここぞという時に是非どうぞ。 まさしく、日本酒会の一匹狼ならぬ一匹猫とでもいえるでしょうか。

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新政酒造株式会社[新政]│秋田蔵元ガイド│秋田県酒造協同組合

佳撰クラスの本醸造酒です。 NEXT5 Echo2012 エコー2012 共同醸造酒第4弾 純米吟醸生酒 500ml 1500円 完売しました! 仕込みも始まったばかりですが、当店に入荷する予定本数に達しましたので、ご予約を終了させていただきました。 しかし、これは冷静に考えると経営の問題でどこでも起こりうる。 酸度が約5。 新政酒造は地域性を尊びながら、本来の日本酒の姿を求めて様々なチャレンジを続けています。

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